加拿大的坏血病：维生素C缺乏症卷土重来了吗？

坏血病是一种由严重的维生素C缺乏引起的疾病，曾经被认为是一种过去的疾病，在加拿大从未真正消失。

最近，萨斯喀彻温省报告了27例病例，专家警告说，这揭示了持续的风险，特别是在那些面临粮食不安全或无法获得新鲜农产品的人群中。

这种疾病是可以预防和治疗的，但如果没有适当的营养，一个人可能会患上坏血病，这可能导致瘀伤、牙龈疾病、牙齿脱落甚至死亡等症状。

汉密尔顿麦克马斯特大学（McMaster University）的内科学副教授约翰·尼里（John Neary）解释说，尽管坏血病很严重，但那些坚持食用富含新鲜蔬菜、水果和肉类的人不太可能患上坏血病，这些都是维生素C的极好来源。

“这不是过去的疾病，但它仍然可能发生，”他说。

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“但人类饮食中防止坏血病所需的维生素C含量非常低。基本上，如果你吃任何新鲜水果、蔬菜或肉类，就不可能得坏血病。”

1:56 la Ronge, Sask。医生诊断27例坏血病，凸显粮食不安全

加拿大卫生部表示，坏血病是一种由严重缺乏维生素C引起的疾病，维生素C是一种支持胶原蛋白生成的重要营养物质，对维持皮肤、血管、骨骼和软骨的健康至关重要。

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没有足够的维生素C，身体就不能正常愈合伤口，血管和结缔组织的结构完整性就会恶化。

维生素C在血管、肌腱、韧带、骨骼、牙齿和牙龈的形成中也起着至关重要的作用，同时帮助身体吸收铁，从伤口和烧伤中恢复过来。

“维生素C在人体中的生物学作用是帮助稳定结缔组织，”尼里解释说。

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“当人体缺乏维生素C时，结缔组织就会比应有的脆弱，这就会导致牙龈出血、牙齿松动和容易擦伤等现象。”

36分 健康饮食越来越公元前对很多家庭来说是难以承受的

他说，其他症状也会出现，比如疲劳、虚弱、头晕、昏厥，最后可能导致心血管衰竭和死亡。

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尼里解释说，从历史上看，坏血病主要与水手和早期探险家有关，他们在漫长的海上航行中被剥夺了新鲜的食物来源。这种营养的缺乏经常导致严重的坏血病，因为水手们的饮食主要是腌制食品，缺乏预防疾病所需的基本营养。

“自19世纪中期以来，这种情况一直很罕见。它主要出现在人们连续几个月没有新鲜水果的长途航行中。而蒸汽船的出现在很大程度上消除了这种情况。”

尼里说，从那以后，坏血病的偶发性病例在整个20世纪和21世纪都出现了，通常与社会孤立等社会经济因素有关。

加拿大的Scruvy

加拿大最近的病例涉及萨斯喀彻温省北部的一个社区。据报道，11月15日，萨克斯省拉朗日的医生发现。在过去的六个月里，他治疗了27例坏血病。

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今年5月，拉朗日印第安部落聘请了一名医生，调查社区内可能存在的维生素C缺乏症。对50人进行的血液测试显示，27人缺乏维生素C，表明患有坏血病，10人维生素C水平较低。所有参与者都在20岁以上，79%是土著居民。

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